【药膳名称】：菠菜粥

【原料】：菠菜250克，大米250克，食盐、味精各适量。

【制作】：菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；大米淘净置铝锅内，加水适量，煮至米熟时，将菠菜放入粥中，继续煮，成粥时停火，放入食盐、味精调味即成。

【服法】：当饭吃，吃饱。

【功效】：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。